Lomo de Jabugo elaborado conforme a la tradición chacinera, curación natural de más de 6 meses que
le proporciona ese aroma y sabor característico del producto Maximiliano. Su color está entre el rosa intenso y el púrpura con matices anaranjados. Presenta como en el Jamón, vetas de grasa entreverada que proporcionan a sus lonchas untuosidad y excelentes texturas y aromas.
Peso aprox: 1 kg.
